Mazapán Mexicano: aprenda a receita do docinho mais querido no México!

Sabia que com uma porção de amendoim e um pouco de açúcar de confeiteiro podemos fazer um docinho delicioso? Esse docinho é o Mazapán Mexicano, muito popular no México por sua simplicidade e sabor nostálgico!

O Mazapán Mexicano ficou famoso com o Mazapán de la Rosa, criado nos anos 1940 em Guadalajara, e até hoje é encontrado em todo o México, servido puro, coberto com chocolate ou em sobremesas criativas.

Ele é parecido com a nossa paçoca, mas sem o toque levemente salgado. Gostou? Então vamos pra receita!

Ingredientes Mazapán Mexicano

• 200g de amendoim torrado sem sal
• 120g de açúcar de confeiteiro

Como fazer Mazapán Mexicano

Passo 1 – Em uma panela, adicione o amendoim e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Mexa durante todo o tempo para torrá-los de forma homogênea.

Passo 2 – Após torrar o amendoim, adicione em um processador ou liquidificador e bata até virar uma farinha (veja o Passo 3).

IMPORTANTE! Não bata por muito tempo, pois corre o risco de virar uma pasta.

Passo 3 – A farinha de amendoim deve ficar com uma consistência que é possível modelar levemente, mas sem virar uma pasta!

Passo 4 – Agora adicione o açúcar e bata até incorporar a farinha.

Passo 5 – Coloque a farinha em um recipiente e siga os próximos passos para modelar.

Passo 6 – Para fazer os docinhos, utilizei uma pequena forminha com 1cm de altura. Caso não tenha uma dessas, pode usar um aro.

Passo 7 – Preencha a forminha com a farinha e pressione com uma colher ou espátula até formar uma massa compacta. Em seguida, desenforme com muito cuidado.

Passo 8 – Seu Mazapán Mexicano está pronto! Agora é só saborear!

Espero que goste e nos vemos na próxima receita! Tchau!

Tabela nutricional

Componente	Quantidade por porção (25g)	% VD*
Valor Energético	126 kcal	6%
Carboidratos	11,9 g	4%
Proteínas	4,1 g	5%
Gorduras Totais	7,7 g	14%
Gorduras Saturadas	1,1 g	5%
Gorduras Trans	0 g	—
Fibra Alimentar	1,3 g	5%
Sódio	1 mg	0%