A receita de hoje é simplesmente um dos bolos mais amados do Brasil: Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante! Assim como o bolo formigueiro, o Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante é de longe um dos meus bolos favoritos, e sempre faz sucesso com minha netinha!
Essa receita é tradicional mas tem um segredinho para deixar a massa mais leve e macia. Portanto, é importante seguir o passo a passo com muita atenção para que fique no ponto certo! Bora pra receita!
Dificuldade
Fácil
Preparo
15min
Tempo Forno
35min
Tempo Total
50min
Serve
12 Pedaços
Ingredientes Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante!
Massa
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos
- 2 xícaras de chá de trigo (xícara de 240ml)
- 1 e 1/2 de açúcar (240ml)
- 1/2 xícara de óleo (xícara de 120ml)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1 colher de sopa fermento em pó
Cobertura
- 8 colheres de sopa rasa de achocolatado em pó
- 8 colheres de sopa rasa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Como fazer Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante
Passo 1 – Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 1 a dois minutos.
Passo 2 – A massa deve ter uma consistência pastosa e homogênea.
Passo 3 – Adicione o trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 4 – Dilua o fermento no leite e misture bem devagar.
Passo 5 – Agora adicione o fermento diluído, e bata mais um pouco.
Passo 6 – Despeje em um fôrma untada com manteiga e um pouco de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a180º por 35 minutos.
Passo 7 – Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Em seguida, desenforme quando estiver morno.
Passo 8 – Agora vamos fazer a cobertura. Em um panela, adicione a manteiga, achocolatado, o açúcar e o leite (adicione o leite aos poucos).
Passo 9 – Leve ao fogo médio até começar a ferver. Quando começar a ferver mexa por mais 2 a 3 minutos e desligue. Deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
Passo 10 – Seu Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante está pronto! Bom apetite!
Dicas finais
Para deixar seu Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate crocante no ponto certo, é importante que a massa esteja bem homogênea. Uma dica esperta é picar a cenoura antes de bater!
Outra dica legal é quando for adicionar o fermento em pó. Após dissolver o fermento, não bata rapidamente no liquidificador, isso ajudará a crescer mais!
Espero que goste e até a próxima receita! Tchau!
Tabela nutricional
| Componente | Quantidade por porção (70g) | % VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 213 kcal | 11% |
| Carboidratos | 32,2 g | 11% |
| Proteínas | 2,7 g | 4% |
| Gorduras Totais | 8,5 g | 15% |
| Gorduras Saturadas | 3,8 g | 19% |
| Gorduras Trans | 0 g | — |
| Fibra Alimentar | 0,9 g | 4% |
| Sódio | 37 mg | 2% |
