Dificuldade
Fácil
Preparo
10min
Tempo Fogo
10min
Tempo Geladeira
3h
Tempo Total
3:20min
Serve
4 Picolés
O calor está chegando, e é claro que não poderia faltar minhas receitas favoritas de sobremesas geladas! A primeira delas será um delicioso Picolé de Cream Cheese com recheio de morango!
A receita é bem simples e dividia em 2 etapas: recheio e cobertura. O sabor não poderia ser mais delicioso! O equilíbrio entre o doce e ácido ficou divino, e a cremosidade e consistência ficaram perfeitos! Bora pra receita?!
Ingredientes Picolé de Cream Cheese com recheio de morango
Recheio
- 100g de creme cheese
- 100g de morango
- 2 colheres de iogurte grego
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
Cobertura
- 160g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Como fazer Picolé de Cream Cheese com recheio de morango
Passo 1 – Vamos começar pela calda. Em uma panela, adicione os morangos picados e o açúcar. Leve ao fogo baixo.
Passo 2 – Após obter o ponto de calda, deixe descasar até esfriar.
Passo 3 – Em uma vasilha, bata o creme cheese até obter uma pasta homogênea (até 1 minuto é o suficiente).
Passo 4 – Adicione o iogurte e a baunilha no creme cheese, e misture até incorporar todos os ingredientes.
Passo 5 – Com a calda totalmente fria, adicione aos demais ingredientes e misture devagar, fazendo movimentos leves até incorporar a calda à massa.
Passo 6 – Adicione o creme nas formas e cubra com plástico filme. Leve ao freezer por 3 horas (ou até firmar).
Passo 7 – Para a cobertura, derreta o chocolate com o óleo de coco. Em seguida, mergulhe os picolés e deixe escorrer o excesso. Seu Picolé de Cream Cheese com recheio de morango está pronto! Bom apetite!
Dicas finais
Assim que todo o picolé for coberto retire e deixe escorrer, desse modo você vai obter uma cobertura homogênea a sem excessos.
Caso for guardar os picolés no congelador, utilize uma vasilha com tampa. Quando for consumir, deixe alguns minutos fora da geladeira, assim o picolé ficará com uma consistência mais cremosa!
Espero que goste e até a próxima receita! Tchau!
Tabela nutricional
| Componente | Quantidade por porção (45G) | % VD* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 161 kcal | 8% |
| Carboidratos | 13,4 g | 4% |
| Proteínas | 2,0 g | 4% |
| Gorduras Totais | 11,0 g | 17% |
| Gorduras Saturadas | 7,1 g | 36% |
| Gorduras Trans | 0 g | — |
| Fibra Alimentar | 1,6 g | 6% |
| Sódio | 43 mg | 2% |
